芥菜饭

今天我想做懒人，

打算用最短的时间来准备晚餐，

突然想到很久没煮芥菜饭了，

于是就立刻到附近的菜档买了芥菜回来。

芥菜饭是用电饭锅煮的，

从准备材料到烹饪，

都不需要太长的时间，

适合上班族和像我一样的懒人，

哈！

材料很简单，

有块状素羊肉（切丁）、辣椒干、芥菜（切小块）和白米。

电饭锅热之后，

加入少许的油。

炒香素羊肉。

之后加入辣椒干和白米。

用生抽（2汤匙）、黑酱油（少许）和盐（1茶匙半）调味。

放入芥菜。

最后加入适量的水然后拌均匀，

然后按钮（像普通煮饭一样）就可以了。

美味可口的芥菜饭上着了，

是不是很简单呢？

dear dear很喜欢这道饭，

他说又香又好吃。

我也喜欢这道饭，

因为我很喜欢吃芥菜，

还把芥菜列为最好吃的青菜，

哈哈！

注：

1。如果不喜欢放辣椒干，可以用胡椒粉取代。

2。一般上煮饭时，饭和水的比例是1:1.5，但由于芥菜会出水，水分必须减少。

豆酱四季豆苗

2013槟城国际图书博览会即将展出，

网友说他有折扣卷可以给我，

所以就约了他在菜市场附近见面，

我又可以到菜市场买菜，

一举两得。

找了很久的四季豆苗，

终于在菜市场给我找到。

可惜四季豆苗已变软了，

应该是放蛮多天都没卖出。

我很想吃哦！

唯有尽量挑一些较新鲜的才买咯！

热锅加入油，再加入适量的豆酱炒香。

加入四季豆苗炒大约三至五分钟。

（不可以炒太久，以防四季豆苗变软而不好吃。） 

香脆的豆酱四季豆苗上桌咯！

dear dear说这道菜在餐馆被称为“一条龙”，

不知你吃过吗？

鱼翅瓜糖水

孩子出世之后，

除了上班的时候交由保姆照顾之外，

其余的时间都是我们夫妻俩自己照顾，

忙得不可开交。

好久没去菜市场了，

难得今天dear dear帮我照顾bb，

我才有时间到菜市场。

看到菜市场有卖鱼翅瓜，

好开心哦！

最近日忙夜忙，

身体燥热，

加上近期天气闷热，

鱼翅瓜性凉，

是降火的良药。

鱼翅瓜有很多的煮法，

但我还是喜欢鱼翅瓜糖水。

外表像西瓜的鱼翅瓜，

你看过吗？

鱼翅瓜削皮之后，

去籽、切片。

红枣、蜜枣、蔗糖和龙眼是这道糖水的材料。

将鱼翅瓜放入已装水的锅内。

加入蜜枣、红枣和香兰叶煮至鱼翅瓜从一片片变成一丝丝。

加入蔗糖再煮大约三十分钟。

美味可口的鱼翅瓜糖水上桌了。

素香茅鸡

在烦着今晚要煮什么菜肴的时候，

脑海里一直想着香茅鸡。

糟糕，

香茅鸡怎么煮呢？

我在办公室不能上网找食谱哦！

算了，

放工的时候就去买香茅。

到底要需要什么材料呢？

不理了，

买了香茅回家才另作打算。

回到家，

上网找了很多食谱，

可是都我都缺少材料，

怎么煮呢？

没法子了，

就自己设计食谱吧！

先将香茅和姜丝炒香，

然后加入素香酥鸡炒一会，

再加入咖哩粉、黑酱油、胡椒粉和盐炒一炒，

倒入适量的水焖煮十分钟即可。

起初我还担心dear dear不喜欢这道菜肴，

因为他不喜欢香茅的味道。

可是这次却让我按到惊喜，

dear dear既然赞这道菜肴很香、很好吃。

哈！太开心了。

蚝油羊角豆

以前我不喜欢吃羊角豆，

但近年来变得很爱吃哦！

除了爱吃羊角豆，

我也爱煮羊角豆，

因为简单、快速又方便。

我很忙嘛！

没时间处理比较“复杂”的菜肴。

哈哈哈！

蒸好的羊角豆，

淋上蚝油、酸甘汁和加入少许辣椒即可。

其实可以加入少许的糖，

但我觉得加入糖的菜肴悔很口渴，

我不喜欢，

所以我没加。

番茄炒包菜

冰箱内的包菜已经方整个星期了，

原本打算炒米粉的，

但有想吃饭，

于是就决定煮番茄炒包菜。

番茄除了有丰富的营养之外，

更是烹饪的好食材，

所以我家的冰箱都会储藏番茄。

番茄炒包菜的材料当然是番茄和包菜，

而调味料有盐、酱青和麻油。

首先，

先将包菜加入已烧开的热水焯熟。

将番茄炒熟之后，

加入包菜，

然后以盐和酱青调味。

再加入 麻油炒均即可上桌。

金菇针炒鸡蛋

最近，

在我家附近，

要寻找素食店享用晚餐已不容易了，

很多家素食店以不再经营晚市生意。

有时工作很忙，

我唯有准备简单的晚餐。

要满足dear dear的食欲还蛮简单，

只要有金菇针炒鸡蛋，

他就可以将一大盘饭吃完了。

dear dear很喜欢这道香喷喷的金菇针炒鸡蛋，

他会一面吃，一面赞好吃。

每次逛超市的时候，

他都会买金菇针回来，

然后叫我煮。

他还跑去问同事，

“你们会煮金菇针炒鸡蛋吗？”

哈哈哈。。。

娘惹素海鲜

去年在马六甲买了一包娘惹素海鲜酱回来，

但我都没煮。

今天难得休假，

决定煮娘惹素海鲜，

幸好娘惹素海鲜酱还没过期。

这是娘惹素海鲜酱，

在槟城从来没看过着类似的酱料。

按照包装袋的指示，

先将娘惹素海鲜酱加入水煮滚，

然后加入素海鲜料、番茄和羊角豆煮十分钟，

即可上桌了。

卖相很好吧？

味道更好噢！

可惜在槟城找不到，

我也不知道几时再有机会去马六甲了。

荷叶饭

跟同事聊起，

端午节快到了，

想学裹粽子。

可是我俩都不会。

同事说他买了荷叶，

想用荷叶裹粽子，

问我要不要荷叶，

他可以给我。

我向他要了一片荷叶，

打算做荷叶糯米饭。

可是最近消化不是很好，

加上糯米吃了会很胀，

所以改做荷叶饭。

原来荷叶饭的做法很简单，

也不会费时。

首先，将白饭蒸好。

将素叉烧、素烧肉和香菇加入五香粉、胡椒粉、酱青和黑酱油炒香，

然后再加入白饭搅拌均匀，

用已浸软的荷叶包成包袱状，

用大火蒸约5 分钟熟透即可食用。

诱人的荷香、清爽的口感，

让dear dear赞不绝口。

他既然可以将1 3/4杯白饭做成的荷叶饭吃完，

服了他。

炒冬粉 + 萝卜糕

四月十一日

dear dear加入新的工作团队之后，

他和新团队同事们偶尔会有“早餐聚会”，

大家轮流准备食物。

这回dear dear头痛了，

他该准备什么食物呢？

今天是国家元首登基的公共假日，

我不用上班，

但dear dear必须上班，

我趁这个机会煮了早餐让dear dear带去公司和同事享用，

有炒冬粉和dear dear最爱的萝卜糕，

不知道dear dear的同事吃得惯素食吗，

还有点担心。

十二谷米糊

忙完婚礼之后，

以为可以有更多的空闲时间了，

但事实却非如此，

工作让我忙得无法透气。

放工之后，

就必须坐在电脑面前。

有太多的资料要输入了，

也有太多的文件要准备，

我只能感叹，

大马的老师命运坎坷。

最近比较少下厨了，

我们的晚餐都是吃十二谷米糊。

除了简单、方便之外，

最重要的是它含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，

是生活中的佳品。

市面上有售卖各种各样的谷米，

包装的有五谷米、十谷米等等，

价钱也比较昂贵。

最近在有机店找到了有营养师调配的十二谷米，

一公斤才卖马币七元，

好便宜哦！

所以我们就改吃这类十二谷米了。

有了雪洁健康养生机I，

煮十二谷米糊变得容易有方便。

清洗好谷米之后，

加入已切丁的番薯、黑芝麻、葵花籽和水，

三十分钟之后，

美味可口的十二谷米糊就煮好了。

一碗营养丰富的十二谷米糊，

可以很饱哦！

麦片香酥鸡

二月二十九日

近期忙着准备婚礼，

都没时间写blog，

也很少下厨。

今天这日子四年才一次，

决定亲自下厨，

来顿丰富的晚餐。

冰箱内还有新年时买的香酥鸡，

加上前几天买回来的麦片，

就来个麦片香酥鸡。

先将香酥鸡炸好备用，

将咖哩叶和小辣椒以奶油爆香，

加入麦片和少许的盐炒均匀，

最后加入香酥鸡拌炒片刻就可上碟。

麦片的香味，

令dear dear吃了不停说赞哦！

碎肉茄子

dear dear很喜欢吃茄子，

所以我常煮茄子给他吃。

但他对茄子的要求很高，

不可以煮太生，

也不可以煮太软，

我煮的茄子常常都不能通过他那关。

今天，

我买了素香片（素羊肉得其中一种），

也不知道要煮什么。

看着素香片和茄子，

灵机一动，

就把素香片当碎肉，

煮了这道碎肉茄子。

dear dear吃了之后，

大赞好吃。

他说茄子煮得刚刚好，

很有口感。

哈哈！

我终于及格了！

这道菜肴的煮法很简单，

首先将素香片切碎，

然后炒香。

加入豆酱和茄子，

炒至茄子熟为止，

就可以上菜了。

这道菜要是不需要加入任何的调味料哦！

尖不辣

八月二十二日

平时我都不大喜欢吃水果，

但是当本地水果的季节来临时，

我会疯狂的爱上季节性的本地水果。

榴莲、红毛丹、山竹和尖不辣，

都是我的最爱。

每次经过水果档，

尖不辣的芬芳香味，

已叫我馋涎欲滴了。

虽然生病，

但还是无法抵抗我的食欲，

买了回家。

金黄色的果肉，

除了可以生吃之外，

也可以拿来油炸 。

可惜，

我不能吃油炸的食物，

为有生吃。

其实不只是果肉可以吃，

果核也可以吃的哦！

将果核洗一洗，

然后加入水中煮熟，

加入盐调味，

焖一焖就可以捞出来享用了。

粉粉的，

好像栗子似的，

好好吃。

这是我的最爱哦！

玉蜀黍苦瓜汤

dear dear生病了，

打算煮苦瓜汤给他喝，

因为苦瓜拥有清热解毒的作用。

生病已经没有什么胃口了，

苦瓜的苦味会不会另dear dear更加没有胃口呢？

我就在煮苦瓜汤的时候，

加入了玉蜀黍，

玉蜀黍的甜味，

可以减低苦瓜的苦味。

苦瓜、玉蜀黍和素羊肉，

简单的材料，

就可以煮出美味可口的汤了。

蚝油姜素鱼

最近dear dear买了很多素鱼在冰箱，

什么类似的也有，

也不知道要煮什么。

看到eiko札记的蚝油姜素鱼，

卖相好好哦！

我也来试试。

材料：

素鱼， 姜，香菇

调味料：

素蚝油，酱油，糖，麻油

方法：

1. 将解冻后的素鱼切块，放入热油内炸至金黄色，然后呈在盘上备用。

2. 姜和香菇切丝，放入炒锅里爆香。

3. 加素蚝油，麻油，糖和酱油调味。

3. 将酱汁淋在已炸好的素鱼。

苋菜汤面

十月八日

到书局找些适合学生的绘本，

之后就没节目了。

我俩到菜市买菜，

原本打算吃火锅，

但生病的 dear dear却说他要下厨煮面给我吃。

帮dear dear洗菜之后，

他就开始大展厨艺了。

将素羊肉炒香之后，

在加入苋菜炒一炒，

之后加水煮滚，

以盐调味即可。

煮好之后，

淋在已烫熟的面就可以了。

冷冷的天气，

吃着热喷喷的苋菜汤面，

心也暖暖的。

香炒黄瓜鸡蛋

dear dear买了一条黄瓜，

原本打算吃rojak的，

但却收在冰箱几个星期了都没吃，

我唯有拿来煮。

黄瓜，

到底可以煮什么菜肴呢？

就试试煮香炒黄瓜鸡蛋吧！

菜色好美哦！

加上香喷喷的麻油味，

让我胃口大开。

材料:

黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，盐，麻油

做法:

1. 鸡蛋打散在碗中，搅拌好，黄瓜切成片，胡萝卜切成片。

2. 锅中放油，倒入鸡蛋，搅拌成碎片。

3. 倒入黄瓜和胡萝卜片炒熟。

4. 加入适量的盐，起锅时淋入香油即可。

马里饼蛋糕

一直想做蛋糕，

但是家里没有烤炉，

所以就决定来个蒸蛋糕。

家里还有包马里饼，

就做马里饼蒸蛋糕吧！

上网找了很多马里饼蒸蛋糕的食谱，

“研究“之后，

我决定采用白娘私房菜的食谱。

刚蒸好的马里饼蛋糕，

好香哦！

在蛋糕上段放了少许的可可粉，

所以蒸出来的蛋糕上端有少许的可可色。

dear dear不喜欢吃蛋糕，

但对这蒸蛋糕赞不绝口哦！

材料：

马里饼200g（打成粉，过筛备用）

牛油180g（软化）

发粉1小匙

幼糖100g

鸡蛋4粒

做法：

（1）蒸盘底层和边缘抹油。
（2）牛油和糖打发，逐粒鸡蛋加进去（鸡蛋搅拌均匀才加第二粒下去，直到全部加完）
（3）加玛丽饼粉，拌匀。
（4）把饼糊倒进蒸盘，抹平，待蒸锅水滚后，调中火蒸15-20分钟至熟，待凉，切片。