番薯算盘子

在报章上看到算盘子的图片，

由于从来没吃过，

就想来试试。

可是我没有芋头，

怎么办哦！

没关系，

家里有番薯，

就来个番薯算盘子吧！

原来做算盘子还真得很容易，

只需半个小时，

就可以做出一碟美味可口的算盘子了。

食谱

材料：

(A)

番薯泥、太白粉、水

(B)

豆干碎、香菜碎、素羊肉碎、酱青

做法：

1。将番薯泥加入太白粉，揉成番薯团。

2。番薯团揪一块，滚圆，稍压扁，用盖类似的小钮在中间按压做成算盘子。

3。水煮滚之后将算盘子煮至飘起，捞出，然后浸泡凉水。

4。锅里热油，加豆干碎和素羊肉碎翻炒，倒入酱青。

5。加入沥水的算盘子，翻炒2-3分钟至有些粘稠。

6。加入香菜碎，翻炒均匀即可。